refactor(backend): 重构动物相关 API 接口

- 更新了动物数据结构和相关类型定义
- 优化了动物列表、详情、创建、更新和删除接口
- 新增了更新动物状态接口
- 移除了与认领记录相关的接口
-调整了 API 响应结构

backend/package.json

@@ -22,7 +22,7 @@
     "amqplib": "^0.10.9",
     "bcryptjs": "^2.4.3",
     "cors": "^2.8.5",
-    "dotenv": "^16.3.1",
+    "dotenv": "^16.6.1",
     "express": "^4.18.2",
     "express-mongo-sanitize": "^2.2.0",
     "express-rate-limit": "^7.1.5",